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作者简介
李淑媛教授
总装备部306医院主任医师
国家食物与营养咨询委员会委员
中国营养学会常务理事
中国营养学会临床营养分会主任委员
中国营养学会常务理事
中国营养学会临床营养分会主任委员
中国营养学会科普委员会副主任
北京糖尿病防治协会副秘书长
北京大学医学部护理本科《临床营养学》的作者之一,华西医科大学《临床营养学》的主编和作者,全国高等教育自学考试营养食品与健康专业《疾病营养防治学》(专科)的主编和作者,全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业《临床营养学》(本科)的主编和作者。
长期从事消化内科和临床营养专业研究,担任中国营养学会营养专业人员继续教育授课20余年,每年进行百姓“营养与优生”为主题讲座数十场,并多次在央视等媒体进行大众营养科普宣传和教育。
多项研究成果,获得省、部、军级科技大奖。
目录
前言
不偏食,其实很容易/3
蔬菜篇
可爱的西红柿/8
神奇的白菜王国/14
风婆婆的菠菜节/20
被冷落的苦瓜/24
黄瓜王子的心事/30
会飞的胡萝卜/36
乐乐的南瓜车/42
奇奇佩服的洋葱头/48
......
三餐篇
可怕的零食/158
帮牛村赶走黄鼠狼/162
乐乐的早餐管家/168
精美的哇哇挂链/172
肥胖的模拟人生/176
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